El Podcast de Gastronomía

223 Episodes

1. Macarfi en Asturias, cata de quesos y bebidas con @SumillerMurcia y alguna sorpresa

   Published: 4/12/2025
2. Marcos Cienfuegos, el alma de Bocamina: gastronomía con raíces, Cuencas mineras y futuro

   Published: 4/5/2025
3. Cocina de carbón, la mina, enseñanza y gastronomía con Marcos Cienfuegos

   Published: 4/5/2025
4. Leo Espinosa, los bueyes de José Gordón y una empresa con alma

   Published: 3/29/2025
5. Nos vamos de viaje. Camino de Santiago, Imperio Romano y Canal de Castilla. Especial Palencia

   Published: 3/22/2025
6. Barbacoas, ahumados y la burbuja de los influencers con Okappi's Smoke and Bbq

   Published: 2/28/2025
7. Fermentaciones, proyectos de cero y Antié con Sergio Texeira y José de la Rosa (@fermentedfreelance)

   Published: 2/21/2025
8. Hablando de sidra con @SumillerMurcia

   Published: 2/8/2025
9. Volvemos a la carga... vinos del Levante con @SumillerMurcia en la Cámara de Comercio de Madrid

   Published: 2/1/2025
10. He vuelto a hablar de mi libro... en Hoy por hoy con José Manuel Echever

    Published: 1/17/2025
11. ¿Qué beber en las fiestas navideñas? Regalos para sorprender

    Published: 12/28/2024
12. Queridos Reyes Magos... Regalos para frikis del vino con @SumillerMurcia y Marqués de Cáceres

    Published: 12/21/2024
13. ¿Comprar en comercio local? Alternativas con Motive Market

    Published: 12/14/2024
14. ¿SEO local, reseñas, marketing digital para restaurantes? Un poco de todo con María Montes de SEOME

    Published: 12/7/2024
15. Los productos light son para gordos

    Published: 11/30/2024
16. ¿Se diagnostican más enfermedades mentales? ¿Estamos cada vez peor? Sobremesa con el psiquiatra Graciano Fernándezn

    Published: 11/23/2024
17. ¿Es necesario un congreso gastronómico femenino? Desde Féminas con Michele Buster y Benjamin Lana

    Published: 11/16/2024
18. Vinos de trastero. ¿Cómo conservar vinos? ¿Eso se puede beber?

    Published: 11/9/2024
19. Personal de sala: la formación, presión tributaria y la falta de trabajadores con Javier Campo

    Published: 11/2/2024
20. Cómo las bodegas míticas se adaptan al consumidor de hoy con Bodegas Marqués de Cáceres

    Published: 10/26/2024