Dream HEART vol.282 トーマス・フレベル

今夜のゲストは、世界で最も有名なレストランの一つである「noma」で、およそ3年にわたり、メニューの研究・開発を務めていたトップシェフ、トーマス・フレベルさんです。 そんなトップシェフであるフレベルさんは、先日、東京・飯田橋に「INUA」というレストランを創設し、世界中から注目を集めています。 そこで、今夜は、いつものスタジオを飛び出して、その「INUA」から、お届けしていきます。 「INUA」がどんなレストランで、なぜ東京でオープンしたのか？どんな料理が食べられるのか？そして、これからの夢とは一体？知られざる、フレベルさんの本音に迫っていきます。 来週のゲストは、人気の仮想ライブ空間「SHOWROOM（ショールーム）」を運営する、SHOWROOM株式会社 代表取締役社長、前田裕二さんです。